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食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際

五明紀春[ほか]著. -- 第2版. -- 学文社, 1997. <TW00102327>
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No. 巻冊次等 配置場所・配架マップ 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 備考 予約件数
0001 2F一般図書 404252 588/G62 帯出可 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所・配架マップ 2F一般図書
資料ID 404252
請求記号 588/G62
禁帯出区分 帯出可
状態
返却期限日
備考
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 : 加工貯蔵の理論と実際 / 五明紀春[ほか]著
ショクヒン カコウガク : カコウ チョゾウ ノ リロン ト ジッサイ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 学文社 , 1997.4
形態事項 298p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 476200720X
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品加工学
ショクヒン カコウ ガク
注記 文献一覧: p298
学情ID BA30888907
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五明, 紀春(1942-)||ゴミョウ, トシハル <AU00351333>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ