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料理の科学 : 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 1 - 続2. -- 楽工社, 2012. <TW00353801>
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料理の科学 : 素朴な疑問に答えます

ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 ; 1 - 続2. -- 楽工社, 2012. <TW00353801>
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所蔵一覧 1件～4件（全4件）

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No. 巻冊次等 配置場所・配架マップ 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 備考 予約件数
0001 1 2F一般図書 459198 498.53/W84/v.1 帯出可 0件
0002 続1 2F一般図書 459200 498.53/W84/続1 帯出可 0件
0003 2 2F一般図書 459199 498.53/W84/v.2 帯出可 0件
0004 続2 2F一般図書 459201 498.53/W84/続2 帯出可 0件
No. 0001
巻冊次等 1
配置場所・配架マップ 2F一般図書
資料ID 459198
請求記号 498.53/W84/v.1
禁帯出区分 帯出可
状態
返却期限日
備考
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等 続1
配置場所・配架マップ 2F一般図書
資料ID 459200
請求記号 498.53/W84/続1
禁帯出区分 帯出可
状態
返却期限日
備考
予約件数 0件
No. 0003
巻冊次等 2
配置場所・配架マップ 2F一般図書
資料ID 459199
請求記号 498.53/W84/v.2
禁帯出区分 帯出可
状態
返却期限日
備考
予約件数 0件
No. 0004
巻冊次等 続2
配置場所・配架マップ 2F一般図書
資料ID 459201
請求記号 498.53/W84/続2
禁帯出区分 帯出可
状態
返却期限日
備考
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 料理の科学 : 素朴な疑問に答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
リョウリ ノ カガク : ソボク ナ ギモン ニ コタエマス
出版・頒布事項 東京 : 楽工社 , 2012.12-
形態事項 冊 : 挿図 ; 21cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784903063577
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784903063584
巻号情報
巻次等 続1
ISBN 9784903063669
巻号情報
巻次等 続2
ISBN 9784903063676
その他の標題 その他のタイトル:料理の科学 : 素朴な疑問に再び答えます
リョウリ ノ カガク : ソボク ナ ギモン ニ フタタビ コタエマス
その他の標題 原タイトル:What Einstein told his cook
その他の標題 原タイトル:What Einstein kept under his hat
その他の標題 異なりアクセスタイトル:続・料理の科学
ゾク リョウリ ノ カガク
注記 1-2の原タイトルは奥付による
注記 続の原著タイトル: What Einstein kept under his hat
注記 続のタイトル: 料理の科学 : 素朴な疑問に再び答えます
学情ID BB1131158X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Wolke, Robert L. <AU00385771>
著者標目リンク ハーパー, 保子(1955-)||ハーパー, ヤスコ <AU00376647>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 調理科学||チョウリカガク
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