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“美味しさ"と味覚の科学

小俣靖著. -- 日本工業新聞社, 1986. -- (ポピュラーサイエンスブックス). <TW00044077>
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“美味しさ"と味覚の科学

小俣靖著. -- 日本工業新聞社, 1986. -- (ポピュラーサイエンスブックス). <TW00044077>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 配置場所・配架マップ 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 備考 予約件数
0001 1F電動書庫(64-86：和図書) 061707 491.388/Ko61 帯出可 0件
No. 0001
巻冊次等
配置場所・配架マップ 1F電動書庫(64-86：和図書)
資料ID 061707
請求記号 491.388/Ko61
禁帯出区分 帯出可
状態
返却期限日
備考
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 “美味しさ"と味覚の科学 / 小俣靖著
オイシサ ト ミカク ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 日本工業新聞社 , 1986.10
形態事項 346p 図版4p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4819107399
書誌構造リンク ポピュラーサイエンスブックス||ポピュラー サイエンス ブックス <TW00305781>//a
注記 主な参考図書・参考文献:p346
学情ID BN01774214
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小俣, 靖(1929-)||コマタ, ヤスシ <AU00327748>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 科学技術 NDLC:SC71
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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